為加強(qiáng)愛(ài)心超市的管理，進(jìn)一步落實(shí)工作人員的職責(zé)，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：

1、愛(ài)心超市必須辦理“衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證”后方可營(yíng)業(yè)。

2、愛(ài)心超市從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗，著裝整潔，服務(wù)態(tài)度端正，服從學(xué)校的管理，嚴(yán)格按照規(guī)定的價(jià)格出售食品，不得擅自更改價(jià)格。

3、進(jìn)貨：必須到持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進(jìn)貨，所進(jìn)食品必須有“QS”等食品安全標(biāo)志且未過(guò)期，嚴(yán)禁進(jìn)購(gòu)“三無(wú)”食品、假、冒、偽、劣食品和過(guò)期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購(gòu)人員的責(zé)任。

4、購(gòu)買食品時(shí)，一定要定點(diǎn)采購(gòu)，索取銷售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗(yàn)合格報(bào)告”復(fù)印件和進(jìn)貨清單及發(fā)票。

5、做好食品進(jìn)貨入庫(kù)驗(yàn)收記錄，對(duì)庫(kù)房的食品要隨時(shí)清理檢驗(yàn)，對(duì)過(guò)期食品馬上銷毀，做到先進(jìn)先售。進(jìn)貨不能太多，做到及時(shí)進(jìn)貨，及時(shí)售完，不積壓食品。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放非食品。

6、愛(ài)心超市中的食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。

7、出售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員反映并作出相應(yīng)的處理，對(duì)教職員工和學(xué)生反映的意見(jiàn)要及時(shí)整改。